Протеиназа К — это сериновая протеаза с молекулярной массой 28,9 kDa, продуцируемая рекомбинантным штаммом Pichia pastoris, несущим ген протеиназы К гриба Tritirachium album. Фермент обладает широкой субстратной специфичностью для большого количества белков. Он гидролизует полипептидную цепь в основном на участках, содержащих неполярные аминокислоты. Реагент может использоваться для гидролиза белков при выделении и очистке нуклеиновых кислот. Фермент обладает высокой чистотой и пониженным количеством рекомбинантного фермента ДНК хозяина для отсутствия перекрестной реактивности в NGS или молекулярно-диагностических приложениях. Протеиназа К стабильна в широком диапазоне pH (4,0–12,5) и при повышенных температурах (до 56 °C).